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ミナンカバウ人(パダン人)について

今日は久しぶりに朝から晩までスマトラ島のパダンというところに出張(お客さんが5人も来て、
明日の晩は空港からそのまま会食となる予定)なので、この記事は予約投稿となります。

赴任直後の8・9月は立て続けに3回くらいパダンに行ったんですが、以来ご無沙汰して
おりましたが、久々のパダン訪問です。

スマトラ島自体はその後も何回も行ってるんですが、ここ数か月は南部のランプンばかりで
スマトラ中西部に位置するパダンに行くのは久しぶり。

スマトラ島には、北部のメダンとか、南東部のパレンバンとか、大都市もあるんですが、
パダンもそれらに次ぐ規模の町です。

パダン人と呼ばれる人たちは、「ミナンカバウ人」とも呼ばれており、伝統を守る民族です。


(引用始め)

ミナンカバウ人(インドネシア語:Suku Minangkabau、あるいは、ミナン人やパダン人の名前でも知られている)とは、インドネシア・西スマトラ州の高地に住んでいる民族集団である。ミナンカバウ人は母系社会として有名であり、財産や土地は、母から娘に相続される。いっぽう、宗教的儀式や政治の中心を担うのは、一部で女性が重要な役割を果たすとはいえ、男性が中心となって行われている。

西スマトラ州を中心に400万人が居住していると考えられているが、300万人以上が、インドネシアやマレーシア半島部の都市に居住している。

ミナンカバウ人は、厳格なイスラーム教徒である一方で、アダットと呼ばれる現地に生き残る慣習も大事にしている。彼らの慣習は、イスラーム到達以前より生き残っている精霊信仰(アニミズム)に起源を持つ。現在のイスラームとアダットの関係は、「アダットはイスラーム法を基本としており、イスラームはクルアーンを基に成立している」という言葉で叙述される。

<語源>

ルマ・ガダン。西スマトラで顕著に見られるミナンカバウ人の住居
ミナンカバウという言葉は、2つの単語の合成語である。すなわち、勝利を意味するminangと猛牛を意味するkabauである。ミナンカバウ人と対立していた王子が境界をめぐる争いを行っていたという伝説がその名前の起源とする。

その伝説によると、戦いを避けるために、二頭の水牛を争わせる事を現地の人々が王子に提案した。王子はその提案に賛成し、その戦いには大きく、もっとも凶暴な水牛を戦わせることとした。一方、ミナンカバウ人は、ナイフのように切れ味が鋭い角を持ち、飢えていた赤ちゃんの水牛を戦わせることとした。戦いになると、赤ちゃん水牛はミルク欲しさに、大きな水牛のあとを走り回った。大きな水牛は赤ちゃん水牛に対し、虞を感じなかったため、赤ちゃん水牛を自らのお腹の下に招きいれてしまった。赤ちゃん水牛はお腹の下に入り込み、上を見上げると、その鋭い角で大きな水牛の胸を破裂させてしまい、大きな水牛は死んでしまったという。

ミナンカバウ人の伝統的住宅をルマ・ガダン(en)と呼ぶ。ミナンカバウ語で「大きな家」を意味する彼らの住宅の屋根は、まさしくこの伝説の赤ちゃん水牛の角をモチーフとしている。

(引用終わり)

私の部は、私の下に営業職3名、事務職2名がおりますが、明日の仕事に同行するのは、パダンを
故郷に持つ「ミナンカバウ人」の営業マンです。

また、パダンと言えば、有名なのは「パダン料理」であり、ジャカルタ市内でも郊外でもパダン料理
のお店はたくさん見かけます。

その特徴はとにかく辛いこと。
「サンバル」という香辛料を使わない限り、辛さにおいては特徴のないインドネシア料理の中で
パダン料理(ミナンカバウ料理)だけは群を抜いて辛い。

辛いものフリークの私としては、パダンに行く楽しみは、この辛いパダン料理が食べられること
ですね。

(引用始め)

典型的なミナンカバウ人の料理は、コメ、魚、ココナツ、葉野菜、唐辛子を使う。特別な場合を除き、肉類を用いることは限られていて、牛肉と鶏肉が主に摂取される肉類である。豚肉は、ハラールではないため使用されることはまずなく、一方で、羊、ヤギ、猟獣もまれに摂取される。辛味がミナンカバウ料理の特色であり、香草とともに、唐辛子、ターメリック、ショウガが使われている。野菜は一日に二回ないしは三回の食事で摂取され、果物は主に旬のものを摂取されるが、バナナ、パパイヤ、柑橘類は一年中入手が可能である[9]。

1日に3回の食事が、ミナンカバウ人の標準的な食事スタイルであり、昼食が最も重要な食事とされている。もっとも、ラマダンの際は、例外であり昼食は摂取できない。食卓は、ご飯、揚げた魚、ココナッツミルクが中心であり、朝食と夕食の際にはこれに若干のバリエーションが加わる[9]。菓子類に関しては、田舎に居住するものよりもむしろ、都会に居住するものが摂取することが多い。西洋料理がミナンカバウ人の食卓に上ることはない[9]。

ルンダンは1年に4から5回は食卓に上る機会のある、典型的なミナンカバウ料理である[9]。そのほかの有名な料理では、アサム・パデ、ソト・パダン、サテ・パダン、デンデン・バラド(牛肉のチリソース)がある。

食事はミナンカバウ人の儀式において中心的な役割を果たしている。

ミナンカバウ料理は、インドネシア人の間では人気も高く、インドネシア国中にミナンカバウ料理のレストランがある。西スマトラ州の州都の名前にちなんで名づけられたナシ・パダンでは多くのミナンカバウ料理を食べることが可能であり[10]、ナシ・カパウは、ナシ・パダンとともに香辛料をふんだんに使ったミナンカバウ料理を食べることが出来る。

(引用終わり)


●昨日の走行距離:  22km (夜ローラーのみ)

最近、平日でもローラー台を20km漕ぐのが苦ではなくなりました。
固定ローラーなんで退屈なんですが、テレビ見ながらのんびり漕いでます(^_^;)

固定ローラーは脚を止めることができないので、実走よりも筋肉を使うように感じます。
ローラーを毎日20kmくらい漕いでいると、常に腿が張ってるような感覚です。
距離は短いけど、多少は効果があるのかな。


●本日の走行距離:   ??km (朝ローラーのみ)



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非公開コメント

No title

ローラー台やっぱり買おうかなあ。
いいですねえ。

以前、パダン料理やミナンカバウ人の食生活について取り上げたNHKの番組を見たことがあります。確かに家の屋根はかなり尖ってました!そんな由来があったのですね。外壁に細かい彫刻が施してあって、とても素敵でしたよ。
パダン料理は手間と時間を掛けて作るそうですね!ルンダンやソト・パダン美味しそうでした♪サンバルもとても美味しそうだったので、レシピ通りに作ってみましたが、辛くて美味しかったです♪本場のサンバルとパダン料理、食べてみたいですww

ローラーもパダン料理も良いですよ!

皆様、いつもコメント頂き、ありがとうございます。

●moumouさん

ローラー台、良いですよ。
そりゃ、実走に勝るものはありませんが、筋力を維持するために、雨の日でもできる
ローラーはなかなか重宝してます。

●toropekoさん

>パダン料理やミナンカバウ人の食生活について取り上げたNHKの番組

それ、私もジャカルタで見たヤツではないかと思います。 NHKでしたので。
日本人レポーターが現地の家やレストランを訪問する、みたいなやつですよね?

あの屋根はそういう由来があるのです。
本場のサンバルとパダン料理を味わうべく、是非インドネシア旅行に来てください!

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2010年1月、45歳にして、短距離通勤用として購入したクロスバイク(MARIN Muirwoods、26インチMTB仕様)がいつのまに生活の中心的存在となり、Muirwoods号で300キロ超のロングライドに挑戦し、2010年末46歳でロードバイクデビューしました。

ロードバイク1台目は「Cervelo RS」。
11年7月にジャカルタに赴任、CAAD10を新規購入して持ち込みましたが、事故で大怪我をしてしまい、現在自転車活動は休止中です。

本年10/10を以って50歳になりした。
50代の10年も、頑張ります!!

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